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金門畜產實驗所最近幾年轉型成為觀光牧場，園區內也特意進駐了溫體牛肉專賣餐廳「金牪餐廳」，可以吃到最在地的畜試所適養的牛隻，聽說園區的牛隻泛泛飼料就混合了釀製高粱酒後留下的酒糟，再加上牧草採自由放牧，肉質相當分外，口感類似低脂牛肉，怕油花的饕客也不消擔心。（圖／記者馮珮汶攝）
▲溫體牛肉專賣餐廳「金牪餐廳」可以吃到相當精緻的暖鍋，肉還可以避免費續。
▲丸鮮海鮮餐廳推出的創意海鮮痛風鍋相當受到迎接，要提早預訂才不會撲空。（圖／記者馮珮汶攝）
（圖／記者馮珮汶攝）
▲一天只有限量10碗的牛肉排骨麵。 （圖／記者馮珮汶攝）
▲溫體牛肉專賣餐廳「金牪餐廳」可以吃到相當精緻的火鍋，肉還可以避免費續。
每一年炎天都是被列為世界15大奇景之一「藍眼淚」的撫玩旺季，台灣除了最著名的馬祖以外，其實金門也能看到藍眼淚，在春夏瓜代時節，就是金門藍眼淚好發期間，在岸邊浪花打上來的處所最容易看見，若是到訪金門不是只有戰地風光，必然也要來趟美食之旅，除最著名的炒泡麵以外，其實還有自產的溫體牛、老字號水餃以及痛風海鮮鍋，先列入清單，別忘了去朝聖一番。
溫體豬吃到最純粹厚味 40年老字號陽明菜館
若是想要一口氣吃整桌奢華海鮮宴，別忘了先預訂超豪邁的「海鮮痛風餐」，丸鮮海鮮餐廳本來是金門城隍廟的在地大排檔餐廳，結合澎湖海產與金門口胃，2021年下半年起頭推出海鮮痛風餐之後，遭到饕客喜愛。餐廳業者說因為想要給人彭湃的感覺，分歧時節準備不同確當令海鮮，包含必吃的金門高粱嗆蟹、烤雞汁油燉飯、烤雞、龍蝦三明治、白鯧魚、牛奶貝、清蒸螃蟹和紅螺等，但因為餐食準備跟器皿的關係，最好提早預訂，才能享用到美味。
金牪餐廳超宏放比臉大牛排骨麵 每日限量10碗
▲陽明菜館招牌水餃利用溫體豬，料多美味。（圖／記者馮珮汶攝）
（圖／記者馮珮汶攝）
▲溫體牛肉專賣餐廳「金牪餐廳」可以吃到相當精緻的火鍋，肉還可以避免費續。（圖／記者馮珮汶攝）
▲豬腳也是餐廳內必點名菜。
童裝而餐廳內牛肉火鍋標榜無窮續肉，還有超豪邁的排骨牛肉麵，主廚呂正成說牛肉麵的牛骨特殊選用牛的排骨部位，湯底也是用整隻牛取下來的牛骨熬煮成的高湯，用蔬菜與中藥熬出鮮甜味，大塊排骨也可以讓消費者吃得很爽利，逐日限量只有10碗，店內也有賣高梁特調拿鐵、鮮奶等，很合適飯後來一杯。
▲丸鮮海鮮餐廳推出的創意海鮮痛風鍋相當受到接待，要提前預訂才不會撲空。（圖／記者馮珮汶攝）
記者馮珮汶／金門報導
在地大排檔 海鮮痛風餐吃爆金門
該店開創人周老師長教師前金防部司令官的御用主廚，在脫離部隊後於本地經營菜館已經逾40年，也是到訪金門必吃的特點餐廳，故鄉味的水餃與軟嫩Q彈豬腳是招牌菜，聽說更常有外地人一吃曆曆在目，要求快遞到台灣，店家說水餃是以在地溫體豬、蔬菜為原料，簡單的調治卻可以品味到最純潔的美味。
引用自: https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1095703
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